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長岡市殿町2丁目「串せん」のソフトシェルクラブ
同じ町内で気になっていた「串焼き せん」さんに行ってみました。
串揚げ・・・という言葉が通りがかるたびに誘惑していました。
串揚げ目当てに入ってみたのですが・・・
ソフトシェルクラブ 天然脱皮蟹 串揚げ屋のベーコン串焼き

串揚げの「ヒレ」は写真を撮る前に食べてしまいました。美味しかった・・・串揚げ最高!!
さて、ここに掲載したのはソフトシェルクラブとベーコンの串焼きです。
串焼きはテーブルの上に置かれた小さな七輪の上に、持ってきてくれました。

ソフトシェルクラブは、正体も初めて知りましたし、食べたのも初めて。
ソフトシェルクラブとは、脱皮直後のカニを揚げたものだそうです。

カニは通常は硬い殻で覆われていますが、成長のために脱皮した直後は殻が柔らかいのです。
詳しいことはwikipediaのソフトシェルクラブの項目をご覧ください。

串せん : 新潟県長岡市殿町2丁目2−2
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