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脂質の摂り過ぎって、なんだろう
脂質って、悪者扱いされることが多いですね。
「太りそう」っていうイメージのせい?!

脂質は、そのままの姿では吸収されなくて
胃や腸で分解されないといけないんです。

分解されなかった脂質は、トイレ行き。
食べ過ぎても、摂り過ぎにはなりません。

これ、中学生でも理解できる話なんです。
.
消化 中学 自由自在

これ『自由自在・中学理科』の1ページ。

消化酵素リパーゼで分解されて
脂肪酸とモノグリセリドになってから
小腸で吸収されることを示しています。
(こんなこと習ってたんですね)

リパーゼが分解できる量しか
吸収できないということなんです。

ちなみに、コレステロールは
2015年に上限目標が撤廃されました。

目標量を設定するのに十分な
科学的根拠が得られなかったため。
(厚生労働省栄養指導室の説明)

「卵は1日1個まで」というのも
やはり根拠のない話だったわけですね。
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