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豚ロースの薄切りを水切りヨーグルトのホエイに漬けて

今日は1日休診のためお料理Day!!

前日のうちにヨーグルトをセットして...



ハリオのドリッパーにフィルターつけて

その上にヨーグルトを乗っけておいて、

受け皿的にマグカップをセットしてます。


ヨーグルトはゼラチンの入ってない

雪印メグミルクのものです。



で、ビニール袋にホエイと豚ロースを入れ

冷蔵庫に入れてしばらく寝かせておきます。


そして...



フライパンにラードを少し入れて

仕込んであった薄切り豚ロースを投入!!


薄切りなのですぐに火が通って楽チン。

って言ってる間に卵を溶いておいて...



余分な汁は捨ててから、溶き卵を投入。

マヨネーズとウスターソースが入ってます。



途中でかき混ぜてみたりしつつ...



火が通ってきたら、IHのスイッチはオフ。

無印のシリコン製ヘラでお皿に移して...



ヘラで焼けカスを取りつつお湯で濯いで

キッチンペーパーで拭いてスグお片づけ。



という感じで完成しました( ・`д・´)


料理できるぽい(//∇//)

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