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水切りヨーグルトのホエイで豚ロースを漬け込み...

ここ最近、料理を始めました。

基本はMEC食な感じのものです。


・水切りヨーグルト

・ホエイ漬け豚ロースの天ぷら



夏の間、出番の少ないドリッパーに

コーヒー豆の代わりにヨーグルトをセット。


一晩、冷蔵庫で寝かしておくと...



濃厚な水切りヨーグルトができます。

ただし、ヨーグルトの選択に注意が必要。


ゼラチンやコーンスターチが入ったのは、

うまく水切りできません。ビヒダスとか。


セットしておいたマグカップに溜まるのが

ホエイ(ホエー/乳清)なんですが...


ホエイと豚ロースをビニール袋に入れて

半日ほど冷蔵庫で寝かしておきます。


それを取り出して、キッチンペーパーで

水分を取ってから天ぷら粉をまぶします。

この時もビニール袋が便利ですね。




フライパンに1cmほど油を注いで、

そこに天ぷら粉のついた豚ロースをセット。



こんがりと天ぷら色(?!)になったら完成。




溶いた天ぷら粉にパン粉をつけて

揚げたら豚カツにもなるらしいですよ。


料理できるぽい (//∇//)


使ったフライパンはお湯で濯いで

キッチンペーパーで拭いて片付けます。


料理できるぽい (//∇//)


「料理できない代表」だったのに、ね!

段取りを組むのとか、楽しいかも。

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プレジデントオンラインに掲載されてます

http://president.jp/articles/-/24291 


プレジデント2018.01.01.号 のウェブ版。

これが昨日リリースされました。


歯磨きの話だけでなく、MEC食やTCHなど

日常臨床で話すことのエッセンスが凝縮!


ぜひ、ご覧くださいませ。

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プレジデント 2018.01.01.号

2017.12.11.本日発売のプレジデント...

「老後に困るのは どっち?」


2018年元日号って... 縁起が良い (*≧∇≦)ノ


この68ページから「お口のケア」について

なかなか良い記事がありました。(ステマ)



ここでも再三紹介している2つのキーワード

「TCH」と「MEC食」を使ってみました。


こういう新しいキーワードを使うのって、

出版社側としても有難いことなんだとか。


新潟は発売日が1日遅れて12日だそうです。

ウチには出版社から郵便で届きました(*≧艸≦)


プレジデント 2018年1月1日号


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MEC食と予防歯科の深い関係

MEC食と予防歯科の深い関係...

離乳食の補完食にもMEC食... かぁ。


どちらも勉強になりますねぇ!

→ ほったらかし調理で肉食やせ 



と、まるで他人事のように好評価するのが

ステマっていうヤツですよね (*≧艸≦)


ということで、本日リリースされました。


補完食のコラムを書かれた岡田先生によると

「補完食は生後5ヶ月から!」とのこと。


妊婦さん、授乳婦さんにもオススメです。

さすが、「主婦の友」ですねぇ(´・Д・)」

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トラモンティーナのナイフとフォークで...

11月12日のMEC食座談会の時に

サプライズプレゼントをいただきました。



ダイエット総選挙・チーム肉食やせのナイフ

で知られるトラモンティーナのカトラリー。


ハンドル部分にレーザー彫刻を施した

特別仕様で、世界にひとつしかないもの。

ジュリオさん、ありがとうございます!


ちなみに、このナイフですが...

肉食系店舗でもよく使われています。


長岡市内でいえば、喜多町のステーキ屋と

東坂之上町のシュラスコ店で確認済み。


コスパも良いので、オススメです。

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#7blogs 質より量より更新頻度

今日は、1日に7記事更新する日らしい。

有名ブロガーの立花さんからの提案で...


今回で2回目だと思うんですが、

前回はタイミングが悪くてヤル気にならず(笑)


カメラロールの写真を眺めながら、

それをもとに記事を書いてみました。


MEC食座談会の座長を務めて... 

ほったらかし調理で予防歯科 

モノからコトへ、コトからトキへ 

プレジデント 2017年12月11日発売号 

歯科臨床研鑽会の顕微鏡ハンズオンセミナー 

マイクロスコープにiPhoneを繋ぐアダプター


お気づきの通り、これが7記事目 (*≧∇≦)ノ


質より量より更新頻度!


ということで、ノリでやってみました。

たまにだからできたワケで、毎日は... ね。




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プレジデント 2017年12月11日発売号

東京・豊洲でのMEC食座談会の直後...

東京駅前の喫茶店で取材を受けました。



2013年1月にリリースした電子書籍第1弾。

こちらを読んで、興味を持たれたんだそう。


質問項目への回答と、最近書いた原稿を

参考資料として渡して... 約1時間の取材。



取材の際に手土産的にいただいた一冊。

帰りの新幹線で読ませてもらいました。


どんな感じでまとめてもらえるんでしょう。

今から楽しみにしています。

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MEC食座談会の座長を務めて...


先週末の話ですが、東京出張してました。

豊洲駅前での講演会・座談会に参加すべく...


座談会のメンバーを紹介しておきます。


渡辺信幸先生(総大将・沖縄徳洲会)

福田世一先生(副将・小倉台福田医院)

國場麻梨江さん(あんだかし専門店龍華)

吉村真麻さん(ダイエット総選挙出演)


MEC食=肉食やせ の体験談を中心に

TV番組での裏話などを交えて、

女性陣に熱く語っていただきました。


脂質がカギを握っている!


これが女性おふたりの共通の体感とのこと。

バターを使ったり、ラードを使ったり...


その後、会場参加者の皆さんからの質問に

渡辺先生と福田先生に答えてもらいました。


ワタクシは、ただの盛り上げ係です (笑)

時折笑いも起きたので、任務完遂でしょう。


この会を主催してくれた千葉東京MEC会。

そちらのブログ記事も要チェックです!

 http://meckk30.org/?p=682


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MEC食 渡辺信幸院長の「こくらクリニック」


ちょっとお休みもらって、沖縄の那覇へ。

やっとお邪魔することができました。


「お肉、食べてる?」(独特の音程で)

「卵、どう?」(独特の音程で)


実際の診察現場を見学させてもらいました。

隣にちょこんと座って、研修医気分でした。

※ 医師ライセンスはないですけどね


やっぱり実際を見ると違いますね!

CDとライブの違いみたいな感じです。 


「百聞は一見にしかず」


まさに、それでしたね。

おかげさまで、いろいろ思いつきました。

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話題の肉食やせ(MEC食)を科学する90分
肉食やせ MEC食 みんな大学

肉食ダイエット(=MEC食)を科学する!
そんなテーマで、久々のみんな大学を開催しました。

顔なじみが多かったですが、
初めての方もいらして嬉しかったです。

で、どんなことを話したのかというと...
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ダイエット総選挙2017の肉食やせチームが使っていたナイフは
TBS系列で2017.05.17.に放送された番組、
ダイエット総選挙2017 夏の陣 見ました?

3時間番組だったのですが、新潟は短縮版。
ローカル番組、水曜見ナイトの後からでした。

で、開始早々「肉食やせMEC食」の紹介。
そこで、紺野栞さんらが使っていたナイフ...

肉食やせチームの渡辺先生からのプレゼント。
知ってる人は知ってますよね (当たり前)
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ダイエット総選挙2017 夏の陣に先立って...
ダイエット総選挙2017 夏の陣 MEC食

豊洲駅前で開催された講演会に参加してきました。
先鋒の大原先生に続いて、登壇させてもらいました。
「 #覆される非常識な常識 」というテーマで。
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骨隆起と貧血との関連性について
今年は引きこもりがちな一年でした。
来年はアクティブに動きたいところです。

さて、

先日、西宮のF先生から質問を頂きました。
骨隆起貧血って、関係あるの?」と。

ということで、今日のテーマにします。

骨隆起 口蓋隆起 上顎隆起
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学校保健委員会にて講演してきました
学校保健委員会

先週火曜日、栖吉小学校にて講演をしました。
学校保健委員会という集まりでのことです。

以前に保健体育関係の先生がた対象の講演
聞かれた先生が興味を持ってくれたようです。

内容はほぼ同じなのですが、今回は...
.
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渾身のMEC食ランチセミナー@名古屋国際ホテル・キャンドル
名古屋 キャンドル MEC食

日付が変わってしまいましたので、昨日...
名古屋の栄にあるレストランで、お話してきました。

ランチを食べながらのランチョンセミナーです。
その時にいただいた料理がコチラになります。

野々山シェフ、渾身のMEC食特別ランチですね。
肉・肉・肉と来て、デザートがチーズの盛り合わせ。
.
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飛び込み講演会… 資料はいつでもiPhoneに
まずは、サラッと動画をご覧ください。

MEC食 東京
http://youtu.be/fCpNVTiHPwo


…ということで、東京五反田での講演会に参加してきました。

演者は渡辺信幸先生、小幡宏一先生の2本立ての予定でしたが、
産科医の宗田哲男先生からのサプライズプレゼン!
(やっと宗田先生と顔を合わせて挨拶できました)

で、後半の時間に少しだけワタクシもお話ししてきました。
突如振られた話でしたが、iPhoneにプレゼン資料を常時携帯!
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バランスの良い、ヘルシーな食事、健康な食事とは
バランスの良い食事、ヘルシーな食事… よく聞く言葉ですね。
どういうバランスで、なぜヘルシーなんでしょうかね?

なんだかイメージ先行のものが散見されるのが、残念です。
中学生じゃあるまいし、もう少し詳しく書いて欲しいですね、根拠を。

で、「健康な食事」マークというのが制定されたと聞きました。
「食事が健康」って、そもそも言葉が間違ってませんかね?
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コルチゾールとコレステロール - 糖質制限や便秘との関連
血糖値が安定しない、乱高下しやすい、血糖コントロール不良。
糖質制限を必要とする人たちと言っても良いと思います。
しなきゃしないで、糖によるトラブルを招いてしまうんですがね。

そんな状況だと、コレステロールはどう動くのか。そんなお話。
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タニタカフェで街をまるごとタニタ食堂化 - 全国で初めて11月に長岡市に誕生
朗報なのか悲報なのか… 取り扱いに気をつければ朗報でしょう、きっと。
ただし、スタートから地元の飲食店関係者からは反発の声が聞こえてきます。

タニタの参入が気に食わないのではなく… これはミスっちゃいましたねぇ。
そう、全国初となる「タニタカフェ」が新潟県長岡市に誕生するという話です。
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MEC+Greens というおしゃれなワンプレート
「おしゃれ感が必要だよね」

確かにそうかもしれませんね、効果も大事だけどイメージも大事。
どれだけ機能的なアイテムでも、オシャレじゃないと身につけたくない。
そういう感覚と同じなのでしょうね、きっと。これは盲点でした。

「えっ? なんの話?」って思いましたよね。これは…
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MEC会に参加し、かりゆしを着てFMレキオにも出演もした沖縄の旅
木曜日の午後に上越新幹線で、長岡から上野。
京浜東北線で品川。京急で羽田空港まで移動。

そして、金曜日の0時発のスリーナインで沖縄へ…
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睡眠障害(不眠)にも結局「MEC・くびれしぴ」
結論からいえば、不眠にも「MEC・くびれしぴ」は有効ですね。
シッカリと栄養素を確保することは、基本中の基本ですからね。

でも、なぜ有効なの?

ここをシッカリ理解していないと、ブレちゃいますよね。そこで…
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インフルエンサー砲を発動! 歯科界に「糖質」を意識する大波
歯科界でスタンダード化するかも… ローカーボ。
ローカーボって、歯科医の思考とマッチしやすいんです。

そういうのもあってか、こんな記事がリリースされました。
「私が糖質を意識し始めた理由」っていうタイトル。
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貧血を理解するためには、金欠で理解すれば分かりやすい
ゴールデンウイークもそろそろ終わりですね。
今日まででしょうか、週末までお休み延長でしょうか。

ウチも金曜日から日曜日まで、短い連休をいただきます。
木曜日に仕事が入ってないので、実質木曜日からかも (´・_・`)

その連休を使って「デンタルショー」というものに行ってきます。
歯科器材などの展示即売会と言っても良いイベントです。

ただし、会場は話題のソウルなのが、ちと悩ましい。
とりあえず、船と地下鉄には気をつけたいと思います。

日本でもパシフィコ横浜などで大きなデンタルショーがありますが、
このソウルのデンタルショーは、日本でのものとは全然違うんですよ。

なにが、どう違っているのか…

ここから先は、今夜のメルマガでお伝えしたいと思います。
今夜のメルマガの一部を紹介しておきます。盛りだくさんなので…
(毎週火曜日の21時に配信中。バックナンバーは非公開)
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日本人だからこそ「ご飯」を食べるな - MEC派の新バイブル予約開始!
MEC党の新たなバイブル本が予約開始されたようですね。

タイトルがなんだか「ありがちなパターン」な気もしますが、
これも売れなきゃ困るからインパクトでおしてるのかなぁ、と。
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エプソムソルトの入浴効果 - これ、良いかも!
エプソムソルトって、ご存知ですか?
硫酸マグネシウムを主成分とした一種の入浴剤なんです。

お風呂を「マグネシウム泉」にできちゃうというシロモノです。
で、なぜこんなものに興味を持ったかというと…
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カロリー神話(カロリー信仰)を捨てるべし
カロリー理論って、ダイエット業界のためにあるんですね。
この理論がなくなっちゃうと、ダイエット業界は困るでしょうね。

エッ?! (゚o゚;;

っていうアナタのために、2分程度の動画をつくりました。
ダイエットに興味があるのであれば、見ておいて損はないでしょう。
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簡単MEC食に挑戦! 鶏たまチーズココット
糖質を抑えて、タンパク質をシッカリ摂りましょう。
そんなことを様々な切り口からお伝えしているワケですが…

「じゃ、どんなものを作るんだ?」と。

ということで、普段料理をしない(できない)ワタクシでも
すでに何回かつくっているくらい、カンタンなレシピを紹介します。
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くびれしぴ(糖質制限/MEC食)とインフルエンザ予防
ビタミンDをしっかり摂るとインフルエンザにかかりにくい
そして、「予防接種の効果は疑わしい」というお話しをしましょう。

慈恵医大の浦島充佳准教授が2008年12月〜2009年3月にかけて
行った調査にこのようなものがあります。

6歳から15歳の子どもたち、334人を二つのグループに分け、
一つのグループにはビタミンDの錠剤を摂ってもらい、
もう一つのグループにはビタミンDが入っていない
錠剤(プラセボ)を飲んでもらったそうです。

その結果を比較したところ…
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【糖質制限者に朗報】 コレステロールを悪者にする黒幕とは?
「コレステロールを悪者にする黒幕とは?」という動画を紹介します。
日本語の字幕が入っていますから、英語が聞き取れなくても大丈夫です。

そして、ポイントになる部分となる字幕を書き残しておきます。
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MEC食とは… くびれしぴ、そして糖質制限食
最近、糖質制限クラスタに属する人たちのSNS投稿を見ていると…
MEC食(メックしょく)」派が増えてきているようですね。

MEC食とは、糖質制限食のひとつなのですが、焦点が異なります。
今日は「どう違うのか」をお話ししようと思います。
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LCHP/糖質制限総合サイト【ローカーボプラスワン】誕生
LCHP/糖質制限総合サイト【ローカーボプラスワン】が誕生しました。
沖縄の「噛むだけダイエット」の渡辺信幸先生を総合監修に迎え、
全国の医師、歯科医師、栄養士による糖質制限(LCHP)のポータルサイト。

ワタクシも、またコチラに「コラム」を寄稿させていただきました。
http://mec-lowcarb.com/
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血液検査の結果がさっそく返ってきました、が (^^;)
DEMECAL(デメカル)の血液検査キットを試してみた」のが金曜の朝。
その日の昼休みにアオーレ前のポストにポンっと投函しておきました。

で、週末は大阪に、広島にと遠征して帰ってきたら・・・
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DEMECAL(デメカル)の血液検査キットを試してみた
以前、日本口腔検査学会からサンプルとして頂いていたんです。
が、だいぶ前すぎたので、賞味期限(?!)が切れちゃってたんですね。

で、このブログで紹介したこともある手前、自分でも試してみよう、と新規購入。
検査項目は生化学検査12項目+HbA1cと、そこそこ調べることができるんですよ、これ。
※ 関連記事 ≫ 比較的身近な血液検査項目一覧表
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比較的身近な血液検査項目一覧表
オーソモレキュラー(分子整合)療法では、血液検査や尿検査から栄養状態を診ます。
そういう兼ね合いから、比較的身近な血液検査項目を調べてみました。

献血、市販の血液検査キット健康医学予防協会の健康診断での検査項目です。
※ 健康医学予防協会とは、新潟に拠点に健康診断や人間ドックを行う会社です。
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バイオフィルムを定期的に破壊しましょう
ムシ歯や歯周病は、お口のバイオフィルム感染症だと言われています。
ですから、バイオフィルム(ぬめり)を定期的に取り除くことで、ムシ歯や歯周病のリスクを下げることができるでしょう。
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お口の中のバイオフィルム(ヌメリ)について
バイオフィルム(Bio-film)という言葉を聞いたことはありますか?
お口の中にバイオフィルムができるので、毎日歯磨きをしないといけないですし、3ヶ月に1度はクリーニング(PMTC)を受けてもらいたいのです。
そもそもバイオフィルムとは、なんでしょうか。。。
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